Recette: Délicieux Crépinette de porc, pommes frites et sauce moutarde

Crépinette de porc, pommes frites et sauce moutarde.

Cuisine Crépinette de porc, pommes frites et sauce moutarde est un plaisir point, en outre cela devient beaucoup plus unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 8 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 4 actions. respectez les respectez zone pour démarrer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Crépinette de porc, pommes frites et sauce moutarde

1. Préparez 1 de à 2 crépinettes de porc par personne.
2. C'est 250 g de pommes de terre taillées en frite par personne.
3. Préparez 3 L de d'huile pour friteuse standard.
4. Vous avez besoin de Pour la sauce moutarde :.
5. Préparez 1 de échalote ciselée.
6. Préparez 150 g de vin blanc.
7. C'est 150 g de crème liquide entière.
8. C'est 2 de à 3 cuillère à soupe de moutarde.

Crépinette de porc, pommes frites et sauce moutarde instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Laver et éplucher les pommes de terre et les tailler en frite (utiliser un coupe frite pour gagner du temps). Réserver les frites dans un plat remplit d'eau. Mettre les crépinettes dans un plat allant au four et enfourner à 180°C pendant 30 à 35 min (utiliser une sonde pour contrôler la température des crépinettes qui doit atteindre les 82°C à coeur,).
2. Confectionner la sauce moutarde (cf ma recette de la sauce moutarde pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11800068-sauce-moutarde Préchauffer une friteuse à 180°C..
3. Cuire les frites, maintenir les crépinettes au chaud (+63°C) si elle sont déjà cuites (dans de d'aluminium par ex). Égoutter les frites, saler (ou pas) et dresser les assiettes. Servir chaud et déguster :=).
4. Le petit + : vous pouvez cuire les crépinettes à la poêle même si la cuisson est plus compliquée dut à la forme épaisse des crépinettes. Vous pouvez aussi cuire les frites au four..