Façon la plus simple de Faire Délicieux Sauce chasseur





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Sauce chasseur. Sauce chasseur, sometimes called "hunter's sauce", is a simple or compound brown sauce used in French cuisine. It is typically made using demi-glace or an espagnole sauce as a base. Sauce Chasseur is the perfect sauce to serve with wild game including rabbit, venison, and wild fowl but is also great on beef, pork or chicken.

Sauce chasseur The sauce is also referred to as hunter's sauce. It is a fairly easy sauce to create and often contains fresh. The Chasseur Sauce, from the French word for "hunter," is served with venison, rabbit, and other game dishes. Préparation des aliments Sauce chasseur est un plaisir point, en outre cela devient beaucoup plus unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 5 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 3 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson instantanément.

Ingrédients de Sauce chasseur

  1. C'est 100 de à 150g de champignons émincés.
  2. C'est 100 ml de vin blanc.
  3. C'est 400 ml de fond brun de veau.
  4. Préparez 1 de échalotte ciselée.
  5. C'est 1 de petite botte de persil hachée.

It's made with sauteéed mushrooms and shallots and a white wine reduction which is then. A fresh mushroom sauce that is ideally suited for London Broil, but goes with any meat. Blend the cornstarch with the water. Stir into sauce and cook until slightly thickened.





Sauce chasseur instructions

  1. Dans une casserole verser le vin blanc et mettre les champignons émincés et l'échalote ciselée. Cuire jusqu'à la réduction à sec du vin blanc..
  2. Verser le fond brun de veau et réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ajouter le persil haché..
  3. Utiliser la sauce immédiatement ou la maintenir au chaud (+63°C) au bain-marie sans ébullition. Déguster :=).

Recipe courtesy of The Art Institute of Chicago. Une petite sauce brune champignons et échalotes pour accompagner vos viandes rouges et volailles. Sometimes called the Hunter's Sauce; try this classic sauce with your next steak or roast. Season to taste with salt and pepper, and whisk in the cold. La sauce chasseur est une sauce brune au vin blanc et aux champignons.