Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce en bien épicée, en guise d'entrée ou en apéritif. Il est très populaire au Sénégal ou en Afrique, comme le poulet mafé et chaque pays a sa manière de préparer sa pâte.
J'ai enfiiiiin vu comment se faisaient les pastels sénégalais!
C'est un « encas » (si je peux le dire ainsi) que j'adore et honnêtement, j'avais hâte de connaitre la C'est Dyenaba qui m'apprend touuuutes les recettes sénégalaises tout simplement parce que c'est la meilleure 😉 La recette du jour : Les.
La fameuse entrecôte et sa sauce onctueuse pour laquelle les gens se bousculent au restaurant.
Préparation des aliments Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 est un amusement point, en plus cela finit par être beaucoup plus unique vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 15 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 3 actions. respectez les respectez zone pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟
- C'est de Ingrédients pour une quinzaine de pastels :.
- C'est 200 g de farine.
- Préparez 2 de oeufs.
- C'est 2 de cac de lait.
- C'est 7 de cac d'eau.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- C'est de Ingrédients pour la sauce :.
- Préparez 1 de cas de tomate concentrée.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de demi-cac de piment (pour ma part j'ai mis de l'harissa).
- C'est 1 de demi-verre d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sucre.
- C'est 1 de pincée de sel.
- C'est 1 de pincée de poivre.
Une recette en partenariat avec les articles de cuisson Cristel. Sortez les entrecôtes du four puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Il faut le servir bien chaud napper de la. Y faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé.
Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 étape par étape
- Étapes pour la pâte : • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (Si la pâte est trop liquide, rajoutez de la farine. A l'inverse rajoutez un peu d'eau. Chaque pâte est differente, c'est dû au type de farine) • Fariner le plan de travail et mettre la pâte dessus • Fariner le dessus de la pâte et étaller finement puis découper des cercles grâce à un bol (pour des grosses pastels) ou un verre (pour des petites pastels) • Rajouter de la farine si la pâte est trop collante.
- Farcir les pastels et refermer en appuyant sur les bords • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé • Cuir à 200 degrés (TH6/7) une dizaine de minutes • Vérifiez de temps à autre la cuisson.
- Étapes de la sauce : • Couper en petit morceau l'ail et l'ognion • Cuire à feu doux tous les ingrédients • Rajoutez de l'huile d'olive si besoin • Une fois que l'oignon est fondant, la sauce est prête • Servir le tout chaud.
La cuisine sénégalaise est souvent décrite comme la plus riche et la plus variée d'Afrique de l'Ouest. Elle présente quelques similitudes avec celles des autres pays de l'Afrique de l'Ouest, mais elle a également subi d'autres influences : Afrique du Nord, France ou Portugal. Pour servir, accompagner les brochettes de poulet de sauce chaude. Laver la pomme et la couper en petits dés. Mélanger la sauce, les betteraves rouges et la pomme, puis saler et poivrer.
