Recette: Parfait Aiguillettes de poulet sauce Robert

Aiguillettes de poulet sauce Robert.

Préparation des aliments Aiguillettes de poulet sauce Robert est un plaisir point, en outre cela devient beaucoup plus unique vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 6 composants, vous pouvez commencer la cuisson 4 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Aiguillettes de poulet sauce Robert

1. Préparez 400 g de d'aiguillettes de poulet.
2. C'est de Pour la sauce Robert :.
3. Vous avez besoin 1 de échalotte ciselée.
4. Vous avez besoin 100 ml de vin blanc.
5. Préparez 400 ml de fond brun de veau.
6. C'est 1 de càs de moutarde.

Aiguillettes de poulet sauce Robert instructions

1. Dans une poêle faites cuire et dorer les aiguillettes de poulet puis les débarrasser et les maintenir au chaud. Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre l'échalote ciselée. Faire réduire le vin blanc presque à sec..
2. Verser le fond brun et réduire d'un bon tiers. Chinoiser la sauce..
3. Remettre la sauce dans la poêle, mettre la moutarde et mélanger. Réduire légèrement pour obtenir une sauce sirupeuse..
4. Napper les aiguillettes avec la sauce et bon appétit!.