Comment Préparer Savoureux Pizza Deep Dish comme à Chicago

Pizza Deep Dish comme à Chicago. Here's how to make Chicago-Style Deep Dish Pizza. My husband and I love making Chicago-style pizza at home and we think this recipe is even Here's how to make authentic-tasting Chicago deep dish pizza. Complete with the buttery crust, slightly sweet tomato sauce, and a thick layer of cheese.

An additional layer of dough above the cheese and below the tomato sauce. Deep-dish pizza is a Chicago specialty, and while nobody can agree who makes it the best, we picked our favorites here. In fact, no one likes deep dish. except a certain set of locals and every tourist who comes here, makes a beeline for Pizzeria Uno or Gino's or Giordano's, and staggers out two. Préparation des aliments Pizza Deep Dish comme à Chicago est un plaisir chose, en plus cela devient plus unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 22 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 14 actions. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson tout de suite.

Ingrédients de Pizza Deep Dish comme à Chicago

1. Vous avez besoin de Pâte à pizza.
2. Préparez 250 grs de farine.
3. Vous avez besoin 7 grs de levure de boulanger déshydratée.
4. C'est 130 ml de d’eau tiède.
5. Vous avez besoin 30 ml de d’huile d’olive.
6. Préparez 3 grs de sel.
7. C'est de Sauce tomate.
8. C'est 6 de tomates à chair ferme.
9. Préparez 1/2 de oignon.
10. Vous avez besoin 3 gousses de d’ail.
11. Préparez de Huile d’olive.
12. Vous avez besoin de Basilic ciselé.
13. Préparez de Thym.
14. C'est de Laurier.
15. Préparez de Fleur de sel.
16. Vous avez besoin de Piment d’Espelette.
17. Vous avez besoin de Garniture.
18. C'est 400 grs de chair à saucisse.
19. C'est 1 de mozzarella à cuire.
20. Vous avez besoin de Parmesan râpé.
21. Préparez de Origan.
22. C'est de Basilic.

Chicago deep dish is remarkably distinct from pizza as it's known elsewhere. Baked in a tall, circular pan, it features a thick crust filled with cheese on the bottom, toppings (optional) in the middle, and sauce ladled on top. But here's the tricky thing: Not all thick-crusted pizza in Chicago is deep dish. Deep-dish, stuffed, Chicago-style, Chicago's famed pizza goes by many names.

Pizza Deep Dish comme à Chicago instructions

1. Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum.
2. Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude.
3. Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé.
4. Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate.
5. Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes.
6. Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène.
7. Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume..
8. Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous.
9. Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire.
10. Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main.
11. Rouvrir avec la sauce tomate.
12. Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza.
13. Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante).
14. J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf... et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés....

Deep dish pizza is one of Chicago's claims to fame, but not all pies are created equal. These are the best versions in town. Chicago's signature approach to pizza is unapologetically excessive: We like our crust buttery, our sauce chunky and our thick pies oozing with ribbons of fresh mozzarella. Deep dish pizza chicago - CLOSED. We were in Chicago for the first time and this restaurant was highly recommended for deep dish pizza.