Tarte tatin à l’abricot. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.
Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES.
La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées.
En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal.
Préparation des aliments Tarte tatin à l’abricot est un amusement chose, en plus cela devient plus spécial valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 6 ingrédients actifs, vous pouvez commencer la cuisson 5 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Tarte tatin à l’abricot
- Vous avez besoin 8 de abricots 🍑.
- C'est 100 g de beurre 🧈.
- C'est 100 g de sucre.
- C'est 1 de sachet sucre vanillé.
- Préparez de Cannelle en poudre.
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule. L'abricot, ce fruit d'été si doux. Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre en scène dans des recettes sucrées. et salées! Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été !
Tarte tatin à l’abricot instructions
- Dans un premier temps, couper les abricots en 2 tranches en enlevant les noyaux..
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la cannelle (a votre convenance). Et faites dorées les abricots sur chaque face une vingtaine de minutes à feu doux..
- Dans un moule à tarte en silicone, versez la préparation de la poêle. Recouvrez le tout de la pâte feuilletée piquée..
- Enfournez pour 40 min à 180 degrés..
- Bon dessert ! 🤤🍑.
J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez. Disposez les abricots de la même façon que précédemment, côte à côte, face intérieur. La très classique tarte aux abricots au parfum de l'enfance mais aussi des recettes plus originales : recette de tarte tatin aux abricots et au romarins, recette de tarte feuilletée ganache chocolat blanc et abricot rôti, ou encore recette de tartelettes aux abricots et crème pistache ainsi qu'une dizaine. Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus. Dès que le caramel a blondi, versez dans le moule, inclinez en tous sens pour couvrir le fond.
