Tarte rustique à la rhubarbe.
Préparation des aliments Tarte rustique à la rhubarbe est un plaisir chose, en plus cela devient plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 16 composants, vous pouvez commencer la cuisson 11 actions. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Tarte rustique à la rhubarbe
- C'est de Pâte à tarte.
- Vous avez besoin 125 g de beurre mou.
- C'est 250 g de farine.
- Préparez 1 cuillère à café de vinaigre blanc.
- Préparez 80 g de sucre en poudre.
- C'est 1 de œuf.
- C'est 1 de pincée de sel.
- C'est de Garniture à la rhubarbe.
- Préparez 400 g de rhubarbe.
- C'est 40 g de sucre.
- C'est 10 g de chapelure.
- Vous avez besoin 10 g de poudre d’amandes.
- C'est de Le zeste d’un demi-citron jaune.
- Préparez de Pour la dorure.
- C'est 1 de jaune d’œuf.
- Vous avez besoin 20 g de sucre.
Tarte rustique à la rhubarbe étape par étape
- Premièrement, dans le bol du robot équipé de la feuille K, mettez le beurre en dés, la farine, le sucre et le sel. Mélangez vitesse 1 pendant 2 minutes..
- Puis ajoutez l’œuf et mélangez vitesse 1 pendant 30 minutes, et incorporez la cuillère à café de vinaigre blanc..
- Former ensuite une boule avec la pâte, la filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, lavez puis épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petit dés, et laissez-la dégorger 30 minutes dans une passoire avec 30 g de sucre..
- Mélangez dans un petit bol : le sucre, la chapelure, la poudre d’amandes et les zestes de citron..
- Préchauffez le four à 180°c à chaleur tournante..
- Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, puis y déposer au centre le mélange que vous venez de préparer, en laissant environ 3 cm de bord libre..
- Ajoutez ensuite les dés de rhubarbe, sur cette préparation, en laissant toujours de l’espace sur les côtés. Rabattez la pâte pour former les bords de votre tarte, n’hésitez pas à passer par-dessus la rhubarbe..
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et saupoudrez de sucre..
- Enfourner pour 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four..
- Enfin, laissez refroidir sur une grille..
