Tarte aux fraises. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients.
Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).
Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir. Étalez la crème tiède dans le fond de tarte. Équeutez les fraises et coupez-les en deux.
Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent.
Préparation des aliments Tarte aux fraises est un amusement chose, en outre cela devient extra spécial valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 23 ingrédients actifs, vous pouvez commencer la cuisson 11 actions. respectez les suivant zone pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Tarte aux fraises
- Vous avez besoin de Pour le fond de tarte sucré.
- Vous avez besoin 75 g de beurre.
- C'est 47 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 15 g de poudre d'amande.
- Préparez 1 g de sel.
- Vous avez besoin de Vanille.
- C'est 29 g de d'œuf.
- Préparez 125 g de farine.
- Vous avez besoin de Pour la crème d'amande aux fraises.
- Préparez 37,5 g de poudre d'amande.
- Vous avez besoin 37,5 g de beurre à température ambiante.
- Préparez 37,5 g de sucre.
- Vous avez besoin 37,5 g de d'œuf.
- Vous avez besoin 6/7 de fraises.
- Vous avez besoin de Pour la crème pâtissière.
- Vous avez besoin 230 g de lait.
- Vous avez besoin 50 g de sucre.
- Préparez 20 g de maïzena.
- Préparez 2 de jaunes d'œuf.
- Vous avez besoin de Vanille.
- Vous avez besoin de Pour la déco.
- C'est 400 g de fraises.
- C'est de Nappage neutre (je l'ai réalisé maison).
Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser. On peut choisir de préparer la. Decorate the strawberries on top and place the tarte in the fridge for an hour or so to allow the custard to stiffen a little before serving. Aujourd'hui j'ai choisi la tarte aux fraises de Pierre Hermé, ma toute première !
Tarte aux fraises étape par étape
- On commence par la pâte sucrée. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre, la poudre d'amande, la vanille et le sel. Émulsionnez ensuite en ajoutant l'œuf. Versez la farine et formez une boule de pâte. Laissez reposer 4h au réfrigérateur..
- Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 3/4 mm d'épaisseur, puis foncez-la dans votre cercle. Laissez croûter une nuit au réfrigérateur..
- Le lendemain, préchauffez votre four à 160⁰C, puis enfournez votre fond de tarte à blanc pendant 20 minutes. Sortez du four, sans l'éteindre, puis dorez le fond précuit avec un jaune d'œuf et remettez à cuire 10 minutes..
- Pour la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et la vanille dans une casserole. Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre, puis versez la maïzena, mélangez..
- Versez le lait chaud sur les jaunes blanchis, fouettez. Remettre le tout dans la casserole, sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème pâtissière..
- Versez votre crème pâtissière dans un bol, filmez au contact et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse..
- Pour la crème d'amande aux fraises. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez l'œuf et fouettez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène..
- Lavez, équeutez & coupez vos fraises en rondelles assez épaisses..
- Versez votre crème d'amande sur votre fond de tarte en lissant bien, déposez les fraises coupées en rondelles et enfournez 10 minutes. Laissez refroidir..
- Le montage. Quand votre crème d'amande a refroidit, versez votre crème pâtissière en la lissant bien. Lavez, équeuter vos fraises & disposez-les sur le dessus de la façon que vous souhaitez. Nappez-les ensuite de votre nappage pour les rendre brillantes..
- Laissez au frais 2h et dégustez..
J'ai choisi de faire des tartelettes aux fraises plutôt qu'une tarte aux fraises familiale parce que s'il y a un raté c'est. Vous cherchez des recettes pour tarte aux fraises ? The Tarte Aux Fraises recipe out of our category tart! La fraise est un fruit gourmand qui se marie parfaitement à la pâte sablée pour créer une tarte aux Gourmande avec de la chantilly ou plus exotique avec du thé macha, la tarte aux fraises peut se. Je vous conseille de préparer le crémeux fraise la veille.
